寿县特产---金边红心月牙蹄

金边红心月牙蹄，又叫捆蹄，产于寿县，为江淮地区著名传统熟食品之一。金边红心月牙蹄做法是以猪瘦肉、葱花、生姜、五香大料为馅，捆在猪蹄膀内，经过腌、烧、卤等工序制成。食用时用刀切开，其味清爽，香气适度，沁人心脾。

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